Une petite cuisine, un vieux levain et la conviction que le bon pain rassemble les gens. Voici comment tout a commencé.
Cela a débuté avec des pains du week-end pour les amis et voisins. La nouvelle s'est propagée plus vite que nous ne pouvions cuire, et bien vite nous avons quitté la table de la cuisine pour une petite boutique au coin de la rue.
Aujourd'hui nous sommes à la fois boulangerie et café — mais l'âme du lieu n'a pas bougé. Même levain, mêmes matinées tranquilles, même accueil.
Farine moulue localement, vrai beurre et fruits de saison. Rien que nous ne puissions prononcer.
Les fermentations longues et lentes donnent à notre pain sa saveur. On ne peut pas précipiter un bon pain.
Un café doit ressembler à la cuisine de quelqu'un. Venez comme vous êtes et restez aussi longtemps que vous le souhaitez.
Notre journée commence à quatre heures du matin, quand les fours s'allument et que les premières pâtes prennent forme. Au moment où les portes ouvrent, le comptoir déborde et toute la rue sent le petit-déjeuner.
C'est un travail précoce, enfariné et épuisant — et nous ne l'échangerions pour rien au monde. Il y a une vraie joie à remettre à quelqu'un un petit pain chaud et à voir sa journée s'illuminer un peu.
Une petite équipe qui adore ce qu'elle fait — et qui connaît déjà vos attractions préférées.
Présente dès l'aube, gardienne de la passion du parc, plus heureuse avec du pop-corn plein les cheveux.
Vérifie chaque manège chaque matin et parle volontiers des secrets de chaque ride pendant des heures.
Le sourire chaleureux à l'entrée et celle qui se souvient de votre manège favori.
Installez-vous confortablement, commandez quelque chose de délicieux et restez un moment. Nous serions ravis de vous accueillir.